21 janvier 2014
recette d'un gratin dauphinois Quantité 4
recette d'un gratin dauphinois
| Quantité | 4 Personne(s) |
| Préparation | 30 min |
| Cuisson | 1 h 15 min |
| Coût de la recette | Pas cher |
| Niveau de difficulté | Facile |
Ingrédients
pour Gratin dauphinois
- 1.5 kg pommes de terre
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1/2 l de lait
- sel, poivre
Préparation
pour Gratin dauphinois
1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très finement (comme pour des pommes chips), avec le disque correspondant d'un robot de cuisine.
2
Préchauffez le four th. 6/7 (180 /210 °C).
3
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail et beurrez-le largement.
4
disposez une couche de pommes de terre dans le fond du plat, salez, poivrez. Mettez une nouvelle couche de pommes de terre, salez, poivrez et recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.
5
Faites chauffer le lait et versez-en sur toute la surface du plat avec du sel et du poivre. Terminez par une couche de crème fraîche.
6
Enfournez pendant 1 heure.
7
En fin de cuisson tout le liquide doit être absorbé, les pommes de terre moelleuses, l'ensemble compact.
8
Servez avec un viande rôtie ou une salade.
